Torta de mandarina

Torta de mandarina

Licuar 1 mandarina. Agregar 3 yemas, 1 taza de azúcar, 1/2 taza de aceite, 2 tazas de harina leudante y una cucharadita de polvo leudante. Agregar las 3 claras batidas a nieve.
Cocinar en horno moderado 30 a 45 minutos.