Mouse de limón
Receta de Rosita
En una cacerola colocar 4 yemas con la ralladura y jugo de 1 limón, 2 tz de agua, 1 tz de azúcar, 1 sobre de gelatina sin sabor y 2 cdas de manteca.
Mezclar y llevar al fuego suave. Retirar justo antes de que hierva. Dejar enfriar.
Batir 4 claras a nieve y mezclar con lo anterior.
Llevar a la heladera.
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