Scons tradicionales

Scons tradicionales

Receta de Juan, Cocineros Argentinos

Manejar con cornete 500 gr harina 0000 cernida con 1 cda de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 100 gr azúcar y 120 gr manteca bien fría en trocitos.
Aparte mezclar  80 gr de yogur, 180 cc de crema y 1 huevo.
Unir ambas preparaciones con el cornete (sin amasar).
Dejar descansar 30 min. en la heladera.
Estirar a 1 1/2 cm de altura. Colocar pasas o nueces por encima. plegar y cortar.
Cocinar en horno moderado 15 minutos.