Cookies de avena
Batir 100 gr de manteca con 1 tz de azúcar (puede ser mitad azúcar rubia). Agregar 1 huevo y esencia de vainilla y seguir batiendo bien.Mezclar aparte 1 y 1/2 tz avena tradicional, 2/3 tz harina común, 1 cdta de polvo para hornear, 1/2 cdta canela en polvo y una pizca de sal.
Unir y agregar 1/2 tz de pasas de uva, nueces o chips de chocolate.
Tomar porciones con una cucharita de té bien llena. Colocar las bolitas bastante espaciadas en una placa. Cocinar en horno moderado 10 min aprox. Esperar que se enfrien un poco antes de sacarlas de la placa con una espátula.
