Brownies de Coco
3 huevos
100 grs. de manteca
1y 1/2 taza de coco
1 y 1/2 taza de azúcar
3/4 taza de harina común
Batir ligeramente los huevos con el azúcar. Incorporar el coco y la harina. Agregar la manteca derretida.
Volcar en asadera (de 20x40 cm aprox) enmantecada y enharinada y llevar a horno precalentado moderado durante media hora o hasta que todo quede firme y dorado por fuera. Dejar enfriar adentro del molde antes de cortar.
